Kostupplägg

Som jag redan skrivit om kommer jag nu köra med Ninni som kostcoach 12 veckor framåt. Jag har fått en hel del frågor om vad detta upplägg innebär mer exakt. Därför tänkte jag försöka förklara det lite mer här och nu.

Anledningen till att jag gör detta är för att gå ner lite i vikt. Jag är inte så viktfixerad egentligen. Det viktigaste för mig är att må bra och det handlar inte om en siffra på vågen. Men jag väger mer nu är jag brukar göra och det vill jag göra något åt. Jag har gått ner alla kilon jag gick upp med Vilmer. Men innan Vilmer gick vi igenom en lång och jobbig process med att försöka få barn. Det resulterade i en del extra kilon som jag där och då inte kunde samla kraft att ta tag i. Den största anledningen till att jag vill gå ner i vikt just nu och ganska snabbt är Ironman som jag ska köra i augusti. Varje kilo mindre är en stor skillnad att bära runt på. Särskilt i sådana sammanhang. Jag vill ge min kropp bättre förutsättningar att ta sig runt. Mindre onödgt att släpa på.

Av Ninni har jag nu fått ett kostschema som är framtaget efter mina förutsättningar. Min vikt och längd. Men även mitt mål med vikten samt min träningsnivå. Utifrån detta har Ninni räknat ut hur mycket jag ska äta och hur jag ska lägga upp måltiderna.

En av de viktigaste punkerna för mig är att inte äta en kost utan kolhydrater som är lite på mode just nu. Jag vet vad min kropp behöver. Så jag kommer äta fett, kolhydrater och protein. Varje dag. På listan med livsmedel finns säkert 90% redan i vårt hem. Så innehållet i kosten som vi ätit innan är ganska lik den jag kommer äta nu. Det Ninni har tillfört här är mängderna för varje del. Varje måltid är uppdelad i protein, fett och kolhydrater. Jag ska äta en sak från varje del. Ett mål om dagen är kolhydratsfritt. För att ge er en liten uppfattning så kan jag nog säga att min kost framöver bland annat kommer bestå av mycket kyckling, fisk, ägg, kvarg, keso, avokado, hallon, blåbär, matvete, quinoa, havregryn och grönsaker av alla dess slag. Ni alldeles säkert få ta del av recept här framöver.

Dagens mellanmål bestod till exempel av kesella, naturell yoghurt, banan, hallon, havregryn och avokado. Mixade ihop med lite vatten och åt med sked. Nästan som att sitta och äta glass.

Likväl som det finns en hel del livsmedel som Ninni rekommenderar så finns det en hel del som jag inte ska äta. Det blir inget godis, kakor, glass, snacks, läsk, bacon, korv, snabbmat och liknande framöver. Min stora last är ju sötsaker. Annars är ovanstående inget jag kommer sakna direkt. Dock är tanken att jag ska tänka 90/10. Alltså 90% ska vara perfekta med maten men det är ok att 10% inte blir riktigt enligt plan. Dock ska jag verkligen försöka hålla det till 100%. Med undantag för min systers bröllop.

En sak som Ninni verkligen tillför för min del är maten runt min träning. Jag kommer träna en hel del framöver och jag känner att det är viktigt att jag få i mig tillräckligt och bra livsmedel.

Jag kommer under denna tid och förmodligen även efter det också äta med periodisk fasta 10/14. Jag kommer äta mellan 9-19 ungefär. Och fasta däremellan. Inga större konstigheter eftersom jag ändå sällan äter frukost direkt när jag vaknar. Den största skillnaden är att det tar bort möjligheten för mig att ta någon extra på kvällen efter maten. Men det ser jag inte som något negativt.

Hoppas detta inlägg har gett er nyfikna en lite större inblick i hur jag kommer äta nu framöver. Har ni fler funderingar framöver är det bara att fråga på. Ninni

Morgonträning

För att pussla ihop jobb, familjeliv och få till all den träning jag behöver måste jag få till mer morgonträning. På så sätt hinner jag med ett andra träningspass eller tid med mina två älskade killar hemma efter jobbet. För det är ett riktigt pussel. Mycket får prioriteras bort just nu. Det blir ingen medlemsfest ikväll. Det blir tidigt i säng för att orka upp till Spin of Hope imorgon. Förhoppningsvis orkar kroppen med 4 timmar i cykelsadeln imorgon förmiddag.

Imorse var jag uppe och tog en morgonjogg. 7 km lades till på löparkontot och nu har jag en dags jobb framför mig innan det ska handlas och städas hemma. Morgonträning är faktiskt väldigt skönt. Man startar dagen på ett härligt sätt. När morgontrötta människor står vi busshållsplatserna för att åka till jobbet stutsar jag förbi med ett leende. Nästan i alla fall. För jag studsade kanske inte direkt imorse. Även om det inte var jättetunga ben heller.

Turen var ett perfekt tillfälle att bearbeta gårdagens träff med Ninni. Jag ska äta 4 gånger om dagen. Första gången kl 09:30. Upplägget känns bra. Tiderna känns bra. Jag är lite fundersam över hur det kommer kännas med så sen frukost. Men det är en vanesak. Och jag får dricka te så det ska gå bra. Jag SKA klara det. Egentligen vill jag inte alls vänta med att börja till måndag. Så jag tjuvstartar idag lite. Jag äter på de tiderna vi sagt även om inte matmängderna blir korrekt. Idag ska vi fylla skafferi, frys och kyl med den maten jag ska äta.

Jag är lyckligt lottad över stödet jag har hemifrån. Daniel kommer äta samma mat som mig. Han står hemma och lagar den när jag är ute och tränar. Han skäller på mig när jag inte tränar som jag ska och då tar jag mig lite extra kragen och rycker upp mig. Imorse behövde han det inte dock. Han fick gå upp tidigt och ta hand om busfröet istället…

Hoppas ni alla har en härlig fredag!!! Och att ni får en skön helg! Jag längtar hem till kärlekarna i mitt liv. Men om inte alltför många timmar stämplar jag ut och tar helg med dem.

okt13 064

Ytterligare ett steg mot IMKalmar

Pust… nu sitter jag här i soffan. Något jag längtat efter hela dagen. Men det var en lång väg hit. Först jobb. Avstickare till banken. Sedan hem och vända för att nästan direkt åka iväg på ett litet äventyr. Jag har hintat om det tidigare.

Från och med måndag och 12 veckor framåt kommer jag får extra hjälp i min väg mot Kalmar. Jag har tagit hjälpa av klubbkamraten Ninni som bland annat jobbar som kostcoach. Egentligen kommer det hon gör hjälpa mig långt mer än 12 veckor. Men det är under denna period som hon ska hjälpa mig aktivt.

Jag är egentligen inte så mycket för dieter och bantningar och så vidare. Men jag vet att det är nödvändigt i vissa fall. För mig är det viktigt att det inte är en extrem lågkolhydratskost och att det är ett tänk som sträcker sig betydligt längre fram än att gå ner ett visst antal kilon. Jag är för ren kost och råvaror från grunden.

Varför gör jag detta då? Jag har ju gått ner alla kilon jag gick upp med Vilmer. Men jag har mer i bagaget än så. Nu med Kalmar i sikte vill jag bli lättare. Jag vill ha färre kilon att släpa runt Ironman i augusti. Jag känner också att jag vill ha hjälp med hur mycket jag ska äta av fett, kolhydrater och protein. Jag tränar en del och mer ska det bli. Det är viktigt för prestation och återhämtning att kosten blir så bra den kan bli. Och här har Ninni stenkoll. Det kommer också underlätta i livspusslet att ha ett schema att gå efter. Att inte behöva tänka över maten lika mycket. Skönt att ha något att falla tillbaka på och någon att falla tillbaka på. Ett bollplank.

Jag känner mig peppad till tusen. Jag har ännu inte fått fördelningarna. Senast söndag kommer de och då blir det handling, matlagning och förberedning. Nu kör vi! För varje kilo tror jag vi pratar minuter i Kalmar. Det är min morot.

Ninni

Tankar om ekologisk kost

Här hemma har en spännande tid inletts. Vilmer ska introducerats i matens värld. Jag hoppas att vi kan ge honom bra värderingar. En grund som ger en självklar syn på bra och hälsosam mat. Även att vi ger honom varierad mat så att han lär sig tycka om det mesta och som utökar spannet av näringsvärden som han får i sig.

Jag har i många år känt att ekologisk mat är viktigt. Jag har inte enbart handlat det. Långt ifrån. Men det blir mer och mer. Det känns ännu viktigare nu. Om det finns ekologiska varor är det det lilleman ska få. Oavsett pris. Grönsaker. Kött. Gröt. Frukt. Mejeriprodukter. Allt. Jag ska odla mer själv. Och jag ska se till att hela familjen här hemma äter mer ekologiskt.

Att det känns viktigt handlar inte om att det är bättre näringsinnehåll i ekologiska varor. Jag tror att många inte tänker på att det grundläggande handlar om vad man INTE får i sig med ekologiska varor. Mindre kemikalier, bekämpningsmedel osv. Jag vill verkligen inte stoppa sådant i min son som under många år framöver kommer växa och utvecklas. Det känns extremt viktigt att ge honom en hälsosam och varierad kost. Innehållande minimalt med tillsatser, raffinerat socker, onödiga E-nummer, kemikalier osv.

20131113-150149.jpg
Så hemma i skafferiet står nu ekologisk rapsolja tillsammans med andra ekologiska produkter i första hand öronmärkta för vårt lilla mirakel. Nästa steg är att byta ut mycket annat av det vi har som är icke-ekologiskt mot ekologiskt. I frysen finns puréer av ekologiska grönsaker köpta på bondens marknad, morötter från min systers trädgård, äpplen från vänner, päron från Anna och annat ekologiskt köpt i affären.

För mig är det också viktigt att inte utesluta något i V’s kost som han inte uppenbart är allergisk mot. Undantaget just nu är raffinerat socker, margarin och sådant som är uppenbart skräp. Han kommer få gluten, nötter, bönor, fisk, skaldjur osv. Jag tror det är bra att vänja de små magarna vi kostens beståndsdelar sakta men säkert. Annars tror jag de kan bli känsliga mot det. Så här kommer det ges protein, fett och kolhydrater. Men inom varje kategori kan man göra bättre och sämre val. Olja och smör är bättre än margarin. Potatis går före till exempel pasta och ris. Rent kött känns bättre än processade charkuterier. Ren, obehandlad, oprocessad mat så mycket det går.

Självklart är inte detta bara applicerbart på små barn. Det känns bara extra viktigt att V får en bra start. Han är som ett oskrivet blad och vi kan ge honom bra förutsättningar för ett hälsosamt liv.

Status sockerutmaningen

Jag och Daniel kör ju två månader utan socker. Då med fokus på att inte äta godis, glass, snacks, kakor och alkohol. Vi är inte nitiska med maten, men försöker i största mån att välja ren och oprocessad mat.

Hur går det då? Jo det går oväntat lätt. Det är inte många gånger som jag har varit riktigt sugen. Det har kommit lite nu på slutet. Men det är inte långt kvar. Tanken är att ändra vanor. Vi lite av godisgrisar här hemma så detta behövs ibland. Mitt mål är att jag framåt ska äta när jag vill lyxa till det lite extra. En god kaka till teet ibland. En god efterrätt vid en middag. Eller lite lösgodis en fredagskväll. Inte den där chokladbiten i farten för att man är lite sugen eller behöver energi. Inte en bulle från frysen bara för att den finns där. Medvetna val som ger lite extra gott.

Man kanske kan fråga sig om det verkligen är att lyxa till det när man stoppar i sig socker som inte alls är bra för kroppen. Men jag kan verkligen njuta av det söta ibland. Särskilt under de perioder när jag inte äter så mycket av det. Då är det njutning för själen att sitta med ett par goda praliner till teet och tända ljus en mörk höstkväll.

Jag vet att det är fler där ute som också har sockerutmaningar av olika slag just nu. Hur går det för er? Är ni klara? Kör ni fortfarande? Jag har tre veckor kvar. Ingen tvekan om att jag kommer klara det. Det första jag ska äta igen sedan? Jag tror Daniel och jag ska köpa varsin surdegsbulle från Ronaldos. Längtar!!!

Vad har ni som läser detta för favoriter när det gäller sötsaker? Eller gillar ni det kanske inte alls?

Onsdagens mat

Förvånansvärt vad lätt det går att ta bort sockret. Kanske för att jag är motiverad. Idag hade jag mysigt besök av andra mammor med sina prinsessor. Innan dess hann jag ta en promenad. Styrkan gjorde jag på kvällen.

Frukost
1 kokt ägg
Turkisk yoghurt med blåbär, hallon och granola.

Mellanmål
1 kokt ägg
1 äpple

Lunch
Kyckling i kokosmjölk och wokade grönsaker
Fruktsallad med grädde
1 kopp grönt te

Middag
Fläskkotletter i ugn med sås och ugnsrostad sötpotatis

Kvällsfika
1 kopp grönt te
2 knäckemackor med ost

Tisdagens mat

Här kommer vad jag åt igår. En egen reflektion på gårdagen är att jag måste få i mig i alla fall ett mellanmål även om jag inte alltid är så hungrig eller om V är vill vara i famnen extra mycket.

Frukost 1 (före promenad)
2 kokta ägg
1 glas c-vitamin brus

Frukost 2 (efter promenad)
Turkisk yoghurt med hallon, blåbär, havrekärnor och solrosfrön

Lunch
Currygryta med ris, banan och jordnötter
1 kopp grönt te med en dadelboll

Middag
Kyckling i kokosmjölk med wokade grönsaker och ris

Kvällsfika
1 kopp grönt te
Knäckemacka

Jag kan tillägga att jag nog äter lite mer kolhydrater nu när jag ammar än annars. Jag har problem med att känn mig mätt, nöjd och full av energi lagom till magen är full annars. Jag försöker äta lagom så att både jag och lilleman får vad vi behöver. Och hoppa över mellanmål en dag är inte det. Jag var matt och hade lätt huvudvärk på kvällen.

Fler sockerfria?

Som ni säkert vet kör jag och sambon 61 dagar utan socker. Vi är inte fanatiska när det gäller sockret i maten även om vi försöker undvika det också. Det blir liksom inte sweetchilisås eller mango chutney varje dag. Det vi försöker undvika är främst sockret vi äter mellan måltiderna. Det uppenbara och helt onödiga. Fikabröd, kakor, godis, glass och liknande. Även alkohol, snabbmat och snacks har fått förbud.

Jag vet att ni är fler där ute som antingen har hängt med mig eller någon annan på olika antal sockerfria dagar. Nu är jag lite nyfiken på vilka ni är som kör. Dels för att jag ska kunna peppa lite extra. Men även för att jag själv ibland kan behöva pepp från er.

Så alla ni som kör. Kommentera detta inlägg med några ord så kanske vi kan dra nytta av varandra under hösten.

20130903-110939.jpg

Måndagens mat

Jag har ju sagt att jag ska redovisa denna veckas matintag. Mest för min egen skull. Men även för att vissa av er frågar ibland.

Frukost
2 kokta ägg
1 dl turkisk yoghurt med mango och hallon

Lunch
Kyckling med bulgur, currysås, avokado och sallad. En kopp grönt te.

Mellanmål
1 äpple
1 kokt ägg

Middag
Afrikansk currygryta med ris, banan och jordnötter

Jag hade tänkt äta middagen utan ris och med sallad. Men min lille gosing här hemma ville inte gå med på att jag lade ner honom. Riset var kokt inför lunchen imorgon. Salladen inte ens påbörjad. Jag vrålhungrig. Så det blev ris.

Kvällen kommer avslutas med en kopp grönt te.

Lördag med marknad och tapas

Igår inledde jag en härlig lördag med att återuppleva gamla tider från universitetstiden. Jag tog med mig lille Vilmer på en resa några år tillbaka i tiden. Men bara en kort sväng. Sedan slöt vi upp med min fina syster och Vilmers supermoster på stan.

bondesmarkna1

Vi inledde med ett besök på Bondens marknad. I Linköping är den på Borggården och håller på från och med mitten av augusti fram till början av oktober tror jag. Bönder från trakten kommer in och säljer sina varor. Man kan handla både kravmärkt och inte. Jag väljer helst det kravmärkta. Man kan handla säsongens alla grönsaker, rotfrukter, rapsolja, ostar, blommor, ägg, potatis, honung och mycket annat.

bondensmarknad2

Jag köpte gurka, tomater, chilifrukter, blommor och ostkaka. Jag ska senare i höst gå tillbaka och handla på mig ekologiska grönsaker som jag ska göra puréer av till lille V. Det är viktigt för mig att han får bra mat utan onödiga besprutningar. Så långt det går ska han därför få ekologisk mat. Grönsaker, mejeriprodukter, kött, fisk osv.

Kvällen tillbringades i trevligt sällskap med tapasknytis. Massa god mat, trevliga samtal och massa energi från härliga människor. Viktigt för att man ska må bra och orka med vardagens bestyr.

Imorgon börjar Daniel jobba igen för första gången sedan V föddes. Det tycker jag och V inte alls ska bli så skoj. Vi längtar redan till nästa helg. Men vår vecka är redan full av aktiviteter. Träff med vattengympagruppen, promenader, babysång, läkarbesök, lunch och promenad med Anna och Märta. Dessutom ska det fixas lite hemma och jag ska träna en del. Ska öka på mängden lite till veckan. Lite mer hemmastyrka är planen.

Ha det bra så länge!