Jordnötsrutor utan tillsatt socker

Häromdagen tipsade jag om en gammal julfavorit här hemma, pepparkaksrostade nötter. Det är många av er där ute som sagt att ni ska testa det och jag hoppas det smakar.

I år testade vi att göra ett nytt recept på Jordnötsrutor utan tillsatt socker. Det receptet hittade jag hos min bloggkollega Annika. Det var en succé här hemma och första omgången är redan slut fast det inte varit julafton ännu. Gillar man jordnötter och choklad kommer man älska dessa. Eftersom vi har i uppgift att stå för julgodiset på julafton så har jag precis bakat en sats till som är öronmärkta för julfirandena. Kika in hos Annika på länken ovan om ni vill ha receptet.

Om jag får tid innan julafton ska jag även göra en omgång Bountybollar. Det receptet finns också hos Annika.

Jordnotsrutor

 

 

Insamlingen kom av sig

Alltså det här med musikhjälpen. En helt fantastisk grej som samlar in mängder med pengar för ett bra ändamål. Jag startade en digital bössa och hade ambitioner och planer för den. Utmaningar och grejer under veckan. Så kom vardagen och livet ikapp mig. Min minsta sons förkylning resulterade i en öroninflammation och flera nätter i rad där jag snittade 3 timmars sömn. Som en zombie tog jag mig igenom dagarna. Min energi lades på att göra det som måste göras. Bloggen är ärligt talat en grej som klarar av att gå på halvfart. En egen förkylning stoppade dessutom mina egna tankar om träningsutmaningar. Sångens insamlingen kom liksom av sig. 

Ni är några som ändå betalat in lite pengar.  Era bidrag är värdefulla. Och det är inte försent ännu. Oavsett vilken insamling man stöder hos musikhjälpen går ju alla till samma ändamål. Min tanke har aldrig varit att det måste bli massor med pengar till just min insamling. Snarare att inspirera att hjälpa till att hjälpa. Så om ni vill, 25 kronor är bättre än inget. Här hittar ni min bössa.

Hjälp oss sprida kärlek runt om i världen! 

  
Förövrigt är vi ute på andra sidan om zombitillståndet. Vi får sova på nätterna igen och min egen förkylning börjar bli bättre. Det finns förhoppningar om en frisk jul. 

Det här med julstressen igen

Mitt bland alla inlägg med tips om hur man kan minska julstressen som cirkulerar i nätverket, där jag skrev detta inlägg, skrattar jag lite åt mig själv. Tanken var att jag igår skulle skriva ett inlägg med ytterligare ett recept på julgodis utan tillsatt socker. Men det hanns liksom inte med. Förutom att baka julgodiset (receptet kommer en annan dag)  hann jag bland annat med att rulla köttbullar på 1,5 kg köttfärs, lämna och hämta på förskolan, slå in kanske hälften av julklapparna, ta hand om barnen och tvätta lite. Samtidigt som jag matade lillebror målade jag målarbok med storebror. Sedan fönade jag håret och sminkade mig samtidigt som barnen härjade runt benen. 

Därför är det med ett stort leende på läpparna jag inte kan göra annat än ge er ett lästips. Läs Charlottas inlägg om julstressen om ni inte redan har gjort det. Jag skrattar lite när jag inser att jag till på köpet kollade reprisen på Ernst igår morse. Jag kanske borde läsa mina egna råd en gång till.  

  

På kvällen fick jag lämna sjukstugan här hemma och gå på julfest med gänget på nya gymmet Frisk. Det verkar vara ett riktigt bra gäng. Ser fram emot massa timmar på där framöver. Som det ser ut redan idag då vi instruktörer är inbjudna att testa ett nyintaget pass innan det släpps för medlemmarna. Det ska bli spännande. 

Pepparkaksrostade nötter

Jag måste bara tipsa er om ett juligt tilltugg, snack, mellanmål eller vad ni nu vill ha det till. Nötter rostade i ugnen med pepparkakssmak. Inte nog med att det doftar juligt härligt i huset när man gör dem. De är enkla och inte så ohälsosamma som mycket annat julgodis.

Jag hittade receptet i en jultidning för något år sedan och sedan dess har de hängt med. Vi hinner ofta göra minst två omgångar vatje jul och första har redan tagit slut här hemma. I tidningen tipsade man om att äta dem tillsammans med ost.

2 dl hasselnötter
2 dl sötmandel
2 dl valnötter
4 dl cashewnötter
1 msk pepparkakskrydda
2 msk rapsolja
2 msk honung
1 + 0,5 msk flingsalt

Rosta nötterna 10-15 minuter i  ugnen på 175 grader på en plåt.
Blanda ihop pepparkakskryddorna, oljan, honungen och 1 msk flingsalt.
Häll på de rostade nötterna och blanda omkring.
Häll sedan resterande 0,5 msk flingsalt.
Rosta ytterligare 5 minuter och låt sedan svalna.

017

5 tips för att minska julstressen

Julen är verkligen här nu. Inte snart här utan här. Känner du dig stressad? För mycket kvar att göra? Hinner du inte njuta av julen? Här kommer fem tips från mig för att minska stressen som många känner. Detta är också veckans tema i mitt nya nätverk så vill ni ha fler tips kan ni hålla ögonen öppna i veckan. 

  • Planera: Jag är en riktig listmänniska. Jag planerar vad som ska göras. Både saker jag vill hinna med och saker som måste hinnas med. Sedan får man prioritera. Vissa saker kanske inte är så viktiga att de verkligen måste hinnas med?
  • Börja i tid: Vad kan du göra tidigt? Nu är det ju inte så lång kvar men ta med dig det till nästa år. Köttbullarna kan göras i november och frysas in. Julklapparna kan inhandlas i oktober. Julgranen kan man klä vid lucia, som vi gjorde. Allt behöver inte göras dagarna innan. 
  • Lagom: Man kanske inte behöver baka 200 pepparkakor och 100 lussebullar. Det behöver inte sitta nystrukna julgardiner i alla fönster och stå tomtar i varje vrå. Alla ni träffar behöver inte få julklappar. Kör julklappsspel, julklappslotteri eller bestäm att ni bara köper till barnen. 
  • Njut: Fokusera på de saker som är roliga. Det som du slappnar av och njuter av. Fokusera på det som trots allt är kärnan under julen. Umgås med barnen och familjen och njut av det. 
  • Gör inte något för någon annans skull som inte känns bra. Julen är en hektisk tid för många med julfester hit och luciafiranden dit. Det är okej att tacka nej om man inte hinner med allt. Det är okej att bara vara familjen själv hemma på julafton och skippa stressåkande mellan diverse släktingar. Det traditionsenliga glöggminglet med vänner kanske kan bli ett nyårsmingel med skumpa i mellandagarna. Skapa nya traditioner om det behövs för att julen ska bli en rofylld tid med härliga minnen och minimalt med stress. 

Jag hoppas ni alla få en härlig jul! En mysig och härlig högtid med fokus på just de saker som är viktiga för er, inte för alla andra. 

För övrigt skulle Marias tips lila gärna kunnat stå på min lista också. Men för att ni ska slippa ett inlägg lång som en roman tipsar jag er helt enkelt om hennes inlägg. 

Ett sista bonustips till er alla. Gör en god gärning för någon ni inte känner. Någon som behöver extra kärlek i jul. Skänk pengar till någon organisation som gör något för andra. Om man vill kan man till exempel stödja min insamling för Musikhjälpen. Skänk en slant och bidra till att människor slipper fly undan klimatrelaterade naturkatastrofer. 

  

Kanel – nyttigt eller farligt?

Vi är mitt i julstök och glöggkvällar. Det bakas julgodis och lagas julmat och sociala medier fylls av bilder på pyntade granar. En sak som jag förknippar med julen är alla fantastiska dofter. Clementiner, pepparkakor, glögg och gran bland annat. En annan är kanel. Det är en favoritkrydda som används ganska frekvent året om här hemma.

Kanelen växer som bark på träd från olika arter i släktet kanelträd och växer bland annat i Asien och Afrika. Barken kan torkas och malas eller rullas ihop till kanelstänger. Kryddan har länge använts i köken och kan användas i både matlagning och bak.

Kanelen sägs ha många positiva hälsoeffekter, som till exempel förbättrad insulinkänslighet och reglering av blodsockret. Hos bland annat Träningslära.se kan man läsa mer om de positiva effekterna.

Men det jag vill lyfta fram med detta inlägg är att vi blir lite lurade. Den kanel som till stor del säljs i matvarubutikerna är av sorten kassiakanel som innehåller relativt stora mängder av det giftiga ämnet kummarin. Kummarin kan vid för stor konsumtion kan ge leverskador. Enligt detta inlägg är det inte ens äkta kanel, utan en närbesläktad art som smakar som kanel. Kummarin finns i äkta kanel också, men inte alls samma doser som man uppmätt i kassiakanelen. I inlägget står det att rekommendationen för kummarin är max 0,1mg/kg kroppsvikt och dygn. Där står också en hänvisning till den finska motsvarigheten till livsmedelsverket. Enligt dem ska man inte dagligen äta kassiakanel regelbundet. Särskilt små barn ska undvika dagligt intag av kassiakanelen.

Absolut kan vi äta kanelen som säljs i butikerna utan att bli sjuka för det. Jag har ju gjort det hela mitt liv. Men vi kanske inte ska masskonsumera den. Här hemma älskar storebror kanel och äppelmos på sin morgongröt. Jag har kollat runt på nätet bland märken och det finns en hel del olika valmöjligheter av äkta kanel. Eftersom jag inte har haft koll på detta så länge så har vi kassiakanelen hemma också. Den kommer användas upp men till barnen kommer jag bara ge äkta kanel från och med nu. Till exempel har Urtekram en äkta kanel med lågt kummarininnehåll.

Äktakanel

Bild lånad från Urtekrams hemsida.

 

Boostar mot förkylning

Jag vet inte riktigt vad för friskhetstillstånd jag är i alls. Lite ont i halsen på morgonen. Lite täppt i näsan och snorig. Men inte mer än så. Känner mig pigg men ändå att det är något. Så jag avstår träningen. Passar på att styra med annat som fått ligga åt sidan lite. Frigör utrymme i mellandagarna så kan jag träna på extra då istället. 

Jag kurerar mig så gott jag kan. Boostar med följande: 

  • Extra vatten. Med färskpressad citron. 
  • Hollistic Reds
  • Omega 3
  • D-vitamin 
  • Bra mat
  • Så mycket sömn som är möjligt. Men den varan styr jag inte över helt själv just nu. 

Vad har ni mer för tips? Bästa tipset för att boosta immunförsvaret? 

Så snart jag blivit lite friskare ska jag göra som  Daniel. Bara det halsonda försvinner. 

  

Bidra till Musikhjälpen 2015

Jag har funderat på det tidigare år men aldrig riktigt tagit tag i det. En egen digital insamlingsbössa till Musikhjälpen. I år står glasburen på torget här i Linköping under perioden 13-19 december. Det känns då extra aktuellt att starta en egen insamling. Imorgon går med andra ord programledarna Gina Dirawi, Kodjo Akolor och Linnea Henriksson in i buren för att stanna där under hela veckan. Företag och organisationer på orten engagerar sig. Event skapas till höger och vänster. Pengar skänks för en god sak. Jag är lite delaktig i ett annat initiativ lokalt här på orten, men jag vill nå ut lite längre än så. Programmet bygger på musik som lyssnarna önskar och är ett samarbete P3, Sveriges radio, Radiohjälpen och SVT.

Musikhjalpen2015

Temat i år är klimatrelaterade katastrofer. 100 miljoner hade de senaste fem åren tvingats fly sina hem på grund av katastrofer som är klimatrealterade. Det kan vara allt från torka och översvämningar till stormar och tsunamis. Nästan varje dag sker en naturkatastrof någonstans i världen. Med vår insats kan vi hjälpa utsatta områden att vara bättre förberedda för detta och just katastrofförebyggande arbete är något som FN nu satsar på. Ni Musikhjälpens hemsida.

Ingen ska behöva fly undan klimatet

För att nå ut mer än lokalt har jag nu startat en digital insamlingsbössa i bloggens namn, Mitt aktiva liv. Nu hoppas jag ni vill hjälpa mig att bidra lite extra. Många små bidrag kan faktiskt göra skillnad. Jag tänkte samtidigt göra något roligt av det. Så jag utmanar er lite och hoppas ni hakar på. På det sätt som passar er.

  • Skänk en krona per sprungen, promenerad eller cyklad kilometer.
  • Sänk en tia per utfört pass.
  • Skänk en tjuga om ni stannar kvar på soffan istället för att träna.
  • En femma per pepparkaka.
  • Eller helt enkelt en summa bara för att ni kan och vill.

Ja ni förstår själva principen. Det är upp till er. Skriv gärna i kommentarerna hur ni tänker bidra. Om ni sedan bloggar om det så hör av er. Får jag in lite härliga berättelser kommer de återges här på bloggen.

Ni kan börja redan nu. Ni behöver inte vänta till sista dagen heller. In med pengar efter varje pass så ökar bössan lite hela tiden. Så kom igen nu! Låt oss hjälpas åt att hjälpa. Att engagera oss i andra människor och sprida kärlek i världen.

Hjälp mig gärna att sprida detta! Det vore roligt om insamlingen kunde dra in i alla fall lite pengar. 

Och glöm inte kommentera vilken utmaning ni ger er själva!

MH15

Utrustning 3 favoriter 

Veckans tema i nätverket är favoritträningsprylar. Närmare bestämt mina tre favoriter. Ni som har lite koll på triathlon kanske har förstått att det är en riktig materialsport. Man ska ha tridräkt, våtdräkt, tempocykel, hjälm, löparskor, pulsklocka för att bara nämna några saker. Så min lista skulle kunna bli lång om jag bara ville. Så hur ska jag kunna välja?

Jag valde helt enkelt tre träningsprylar som är viktiga för mig i min träning just nu.

Pulsklockan
Jag har inte den senaste modellen precis. Men den sitter på armen under många av mina pass. Året om. Jag tar tid, håller koll på fart och puls, mäter distanser, tids- eller distansvarningar under intervaller bland annat. Den är viktig helt enkelt.

Höst 2015 321

 

Trainern
Det har inte blivit riktigt så många pass som jag tänkt. Av olika anledningar. Men trainern måste bli en vän i vinter. Jag måste få starka cykelben inför Jönköping.

Skivstången
Jag satsar mer på styrka i år än tidigare år. Vill ha en stark kropp som håller. Med två små barn hemma finns inte samma tid längre. Träningen måste va effektiv. Så skivstången i carporten är guld värd denna vinter.

Vad har du för favorit?

Läs om Anna som har en annorlunda pryl i sin lista. Hos Annika får ni tips på vinterlöpning.

 

Vad är på gång i kroppen?

11 december idag. Man kan tro att det är 11 april ute. Ingen vinterkänsla direkt. Planen för idag var att få till ett rejält styrkepass med 11 övningar fokus på ben och rörlighet. 6 övningar ben och 5 Myrtle-övningar. 

Så kom den där känslan i kroppen. Tung känsla. Lite värk i rygg och nacke. Det skulle kunna vara en förkylning på gång. Det skulle även kunna vara träningsvärk efter det här passet. Vågar jag chansa på träningsvärk och riskera att bli ännu mer förkyld om det är det som är på G? Det är viktigare att jag får till långpass löp i helgen än styrka idag. Så det blir vilodag. 

Då passar jag på att utnyttja dagens lucka till något som får mig att koppla bort stressen i vardagen. Minst 11 sidor ska jag läsa i boken idag. I lugn och ro. Om det så ska vara ikväll när alla andra i huset har somnat. Jag saknar läsandet. Massor. Det får mig verkligen att koppla av.

Hur ser din lucka 11 ut?