Lax i stora lass

Mat är intressant och roligt. Mat kan vara extremt gott och en ren njutning. Mat kan vara både hälsosam och onyttig. Jag lagar gärna mat. Testar gärna nya recept samtidigt som vi här hemma har vissa favoriter som lagas ganska frekvent.

Lax är den fisk som vi absolut äter mest. Några gånger i månaden äts det lax här hemma. Det var flera år sedan jag slutade köpa portionsfrysta laxbitar. Efter att ha blivit introducerad i färsk lax och upplärd i att filéa en hel laxsida så har jag inte köpt en enda förpackning med fryst lax. Jag filéar och fryser ner själv. Den enda anledningen är att det blir så mycket godare.

I lax finns det omega-3 som är en fleromättad fettsyra. Det är viktigt att vi får i oss denna via maten och den finns även i andra livsmedel. Fleromättade fetter kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar och många av oss skulle må bra av att äta mer av fleromättade och mindre av mättade fetter.

En av laxrätterna vi lagar här hemma är färskostfyllda laxfiléer. Jag tar bort skinnet och delar den i lagom stora portionsbitar. Sedan gör jag ett ganska stort snitt i laxen och fyller med smaksatt färskost. Lite krydda och olja på det och så in i ugnen. Ät med eller utan sås. Med potatis, bulgursallad eller enbart med en matig sallad. Variationsmöjligheterna är många.

0 reaktion på “Lax i stora lass

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *