Italienska favoriter

Jag och D har några favoritrecept som återkommer regelbundet på menyn. Ett av dessa är italienska köttbullar. Idag gjorde vi dem som biffar. Jag följer nästan receptet i länken men har inget bröd i och brukar även göra på nötfärs. I övrigt är det citron, parmesan, vitlök, persilja, kryddpeppar, ägg, mjölk, salt och peppar. Till det åt vi idag squash- och morotstagiatelle (en annan favorit) och lite andra grönsaker. Lite creme fraîche som pricken över i’t.

20120216-190350.jpg

Idag är det vilodag och jag ska ligga i soffan och läsa en bok. Jag är tacksam för att jag älskar att läsa. Det hjälper mig att koppla av. Just nu läser jag denna bok.

20120216-191514.jpg

Falafel

Passet i simhallen tog verkligen musten ur mig igår. Konstant hungrig och matt i kroppen var jag hela dagen. Det är en skön känsla eftersom jag då vet att jag tränat hårt. För min del måste verkligen inte alla passa vara hårda pass. Det handlar om att hitta en bra kombination mellan låg- och högintensiva.

Igår kväll gjorde jag falafel, vilket jag har tänkt testa ett bra tag. Jag är lite lätt beroende av den falafel man kan köpa på salladsstället på bottenplan här på jobbet. Men det är ju halvfabrikat och säkerligen tillsatt både socker, stabiliseringsmedel och konserveringsmedel. Så jag försöker begränsa mig. Att göra egna är helt klart bättre. Jag letade fram ett recept och igår var det dags. Tillagningen blev som vanligt en liten modifierad variant av originalreceptet. Dock glömde jag fota och kom på det först när tallriken var halväten.

1 paket kikärtor (Zetas ekologiska)
1 finhackad gul lök
2 st finhackade vitlöksklyftor
chili
1 tsk mald koriander
1 tsk mald spiskummin
1 tsk salt
1 dl finhackad bladpersilja
dinkelmjöl
olja till stekning

Mixa kikärtorna. Stek lök, vitlök, chili, koriander och spiskummin i några minuter. Rör ihop kikärtsmoset, lökblandningen, salt och persilja. Rulla bollar av massa och vänd i mjölet. Stek tills de fått fin färg. Jag åt tillsammans med rårivna morötter, sockerärtor och en yoghurtsås med citron och mynta. Kanongott!!!

Reflektioner: De blev en aning för lösa i konsistensen, så det ska jag fixa till nästa gång. Framåt ska jag även köpa torkade falafel och koka själv. Betydligt mer prisvärt även om det medför lite mer planering. Även om kikärtor är ett bra livsmedel så kan jag tycka att det behövs lite mer protein i måltiden. Nu var jag inte så hungrig igår kväll så det var inga problem. Eftersom jag ofta äter falafel i sallad så jag kan enkelt koka ett ägg och äta till också. Det skulle nog göra det till en bättre komponerad måltid. Hur brukar ni äta era falafel?

Morgonpass som ger energi

Idag var det dags för ett morgonpass i bassängen igen. 06:40 stormade jag och Lotta in i Simhallen. Det är så skönt med morgonpass, även om det ibland kan vara lite jobbigt att ta sig dit. Men när man väl är där är det hur skönt som helst. Och känslan av att sitta på jobbet och redan ha gjort dagens träningspass är oslagbar. Om jag tränar något mer idag är det bara en bonus.

Imorse var det lugnt och skönt i bassängen dessutom. Ingen trängsel och på vår bana höll de flesta ett bra tempo. Det är alltid skönare när man slipper simma om hela tiden. Det gick fint med crawl idag också. 1250 m blev det och då simmade jag ner med 100 m bröst i slutet. En sak som jag reflekterade över var att även om jag simmar nästan lika snabbt som Lotta så måste jag vila mycket mer när jag bara crawlar. Så hon avverkade säkert minst 1500 m när jag simmade 1250 m. Slutsatsen av det är att jag borde simma mer regelbundet. Lotta simmar 1-2 pass i veckan. Jag simmar 0-1 pass.

I övrigt är ju årsmålet att simma 65 km under 2012. Jag har simmat 4,75 men borde ligga på 8,2. Om jag ökar antalet pass i veckan så borde jag komma ikapp. Så fredag tar jag mig iväg igen helt enkelt.

Hjärtedagen

Idag är det alla hjärtans dag. Jag är lite emot allt kommersiellt tjafs runtomkring denna dag. Det behöver inte vara så stort för att visa att man älskar någon. Men samtidigt så är det lite mysigt med en dag för kärleken. Jag var sämre än D i år. För han kom hem med blommor, Leilas senaste bok och en flaska ekologisk agavesirap. Alla tre är klockrena presenter till mig.

20120214-220828.jpg

20120214-220846.jpg

20120214-220852.jpg
Men å andra sidan fick han vara med och välja ut två par strumpor som är på väg med posten. Vi har inte köpt något från gococo.se tidigare. Men eftersom jag läst och hört mycket bra om dem så var det dags. Ett par låga och ett par kompressionsstrumpor var skickade vi efter.

Träningen idag har bestått av 9 km stavgång. Jag var även med och hejade på NocOut’s KM i 800 m. D var med och sprang. 800 m är jobbigt och det lockade inte alls. Plus att vårt hjärtelyx för själen (en semla) fortfarande skvalpade i magen. Bilder kanske kommer lite senare. Jag var fotograf men inte med egen kamera.

Lax i stora lass

Även om jag jobbar kväll är det viktigt att äta bra. Och bra mat behöver inte alls vara komplicerat eller ta massa tid. Trots att inte tiden finns riktigt alltså. D tränade på cykeln en våning upp först och när han avslutade passet med lite kort löpning stoppade jag in laxen i ugnen. Vi älskar lax och äter det nog ett par gånger i veckan om man räknar in matlådor. Idag blev det en laxsida med pesto. Till det grönsaker och moghabriah. Mycket gott!!! Daniel fixade grönsakerna och disken. Han är bra han. Så jag kan jobba undan massor!!!

20120213-213434.jpg

Ändrade planer hela dagen

Den här måndagen blev verkligen inte som planerat. Inte ens i närheten.

Från början var det tänkt att jag skulle till Stockholm över dagen, men chefen smsade tidigt att han var sen och skulle komma iväg en timma senare än beräknat. Det skulle bli för mycket ineffektiv tid i bilen för min del, så jag beslutade mig för att stanna hemma. Så jag tog bussen till kunden och satte mig där istället.

På bussen till jobbet bestämde jag mig för att jobba därifrån fram till lunch. Köpa mat med mig hem, jobba till 15 och sedan åka till Åtvid och åka skidor med Jenny. Men när klockan var halv två hade jag inte kommit iväg än. Men en banan och två knäckemackor hade jag fått i mig i alla fall. Jag och Jenny lade ner skidorna eftersom båda satt och hetsjobbade för att hinna med. Kropp och själ mår inte bra av att stressa och det försöker jag sluta med så mycket jag bara kan. Skidorna kan jag lika gärna ta imorgon.

Nu sitter jag här hemma. Ska snart stoppa in 1 kg lax i ugnen och sedan jobba hela kvällen lång. Men det känns ok. Jag har mycket att göra på jobbet och en kväll då och då för att beta av en massa saker är snarare mer avstressande än jobbigt. Jag har som princip att ändå bara jobba 40 timmar i veckan. Ingen övertid. Det tackar ingen mig för ändå. Så kvällens jobb kommer förhoppningsvis innebära ett par tidigare eftermiddagar som jag istället kan ägna åt att……. träääna, vad trodde ni?

Idag är jag tacksam för att jag har ett felxibelt jobb som ger mig möjlighet att ofta anpassa mina arbetstider så att det i största mån passar mig och min träning.

Sköna söndag

Helgen avslutades med en härlig söndag. Det första jag minns är att jag läste på twitter att Whitney Houston är död. Sedan gick jag upp, tittade ut och såg stålande sol och nysnö. Synd att jag inte hann ut i spåren en dag som denna.

Efter frukost tog jag dock med stavarna på några varv i spåret. 7 km betades av och kunde adderas till arbetsplatsklassikern. Jag måste ju bidra till att mitt lag klättrar i listan.

På eftermiddagen hade vi våra trevliga grannar Hanna, Tobbe och söta lilla Agnes över på middag. Det bjöds på köttfärslimpa med mozarellaost och skinka i. Till det gräddsås, potatis och sallad. Perfekt söndagsmiddag. Och inte en söndagsmiddag utan efterrätt. Vi bjöd på fruktsallad, glass och grädde.

Mätta och lite trötta blev vi. Så när Hanna frågade om jag ville med och gå ett varv i spåret tvekade jag inte en sekund. Det var precis vad jag behövde.

Kvällen avslutades med en skål popcorn, en kopp te och en film som var helt i min smak. Ganska mycket tjejfilm med andra ord. Nu är klockan 21 och jag ligger redan i sängen. Benen är trötta efter en riktigt bra träningsvecka. Den bästa på länge. Målet är att den kommande blir lika bra såklart!!!

Inga bilder idag. Men jag hade liksom en paus från telefonen flera timmar idag.

Längdåkning med darriga ben

Igår var det AW med ett gäng glada och galna människor. Det vita vinet var super och det blev kanske ett par glas för mycket. Men vad gör det när jag dricker alkohol jättesällan.

Det var däremot lite segt imorse. Men de extra glasen igår blev inte alldeles för många verkade det som. För jag gick upp och laddade kroppen med gröt och ägg. Sedan åkte jag till golfbanan i Åtvid och betade av ett antal kilometrar i spåret. Även om inte huvudet kände sig bakis så gjorde tydligen benen det. Matta och darriga tog de mig framåt. Jag drog ner på tempot direkt och funderade inte ens på att hålla rygg.

Det var ett gäng härliga personer från NocOut där och åkte. Det känns som ett bra gäng som jag tror jag kommer trivas med. Mattias är redan med i föreningen och nu tyckte vi det var dags för Lotta också. Så hon gick med för 10 min sen. Bra Lotta!!!

20120211-191450.jpg

Helg som laddar batterierna

Fredag igen och ännu en helg att se fram emot. Det fullt ös som vanligt för vår del. Men samtidigt en helg full med möjligheter att hämta energi från träningspass och härligt umgänge inför kommande arbetsvecka.

Ikväll ska jag på AW med lite blandat folk. Det ska bli trevligt med positiv energi från människor som man inte kan göra annat än att skratta tillsammans med.

I helgen ska det även samlas kilometrar i arbetsplatsklassikern som jag är med i tillsammans med ett gäng motionerande människor på jobbet. Så tanken är att åka skidor både lördag och söndag. Kanske även en stavgångspromenad. Det borde ta mig nästan i mål i Mora 😉 Kan jag beta av 46 km med stavar i helgen så är jag i mål!

På söndag eftermiddag kommer även våra härliga grannar in på mat. Ska bli skönt med avslappnat och bra umgänge. Utöver det ska huset städas och tvätten vikas. Förhoppningsvis ett eller två långkok avklaras som underlättar veckans kommande träningsplanering.

Vad har er helg att erbjuda? Glöm inte att ta hand om er. Ge kropp och själ vad de behöver i form av bra mat, motion, vila och lyx. Lev i harmoni med er själva och koppla bort alla måsten ibland.

Längdskidor på schemat idag…

Kroppen känner av två dagars tuffa pass. Det var med andra ord en perfekt dag för ett lugnt pass i skidspåret med Jenny och Sofia. Vi hade hört att det skulle gå att åka på golfbanan i Landeryd. Det gjorde det i och för sig. Men spårat var det knappt. Tack vare ett ganska lågt tempo funkade det dock.

Jag vill åka mer skidor!!! Funderar på om jag ska testa Sya någon dag kanske. Någon som varit där kvällstid? Har de elljus eller är det pannlampa som gäller?