Laxtips och kesobröd

Dagen har bestått av

  • Mycket jobb
  • Ingen träning
  • Matlagning och bakning
  • På det hela en bra dag. Hade kunnat bli en superstressig dag på jobbet. Men dagen D nr1 visade sig gå riktigt bra. Bara en timmas övertid. Hoppas det känns likadant efter morgondagen.

    Dagens middag: Ugnsbakad lax med ärtskott, körsbärstomater och sockerärtor. Och creme fraîche med get-feta. Hur gott dom helst. I matlådan imorgon kompletteras det med ekologisk helt dinkel-matvete.

    20120201-215810.jpg

    Tips: Köp hel eller halv lax. Ugnsbaka som den är med kryddor på. Skinnsidan ner om man inte orkar ta bort det. Blir mycket godare och saftigare än att köpa laxblock.

    Dagens bak: Kesobröd med keso, smör, linfrön, mandel, sesamfrön, mandel, ägg, creme fraîche, fiberhusk och bikarbonat. Receptet är hämtat från Pasi Salonen. Funkar ju även för er kära LCHF’are.

    20120201-220436.jpg

    En reaktion på “Laxtips och kesobröd

    Kommentera

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *