Socker vs sötningsmedel

Just nu stöter man på diskussioner om hälsa, kost, träning och liknande vart man än befinner sig. Senast idag var jag med i en diskussion om socker och sötningsmedel. Det finns olika teorier och åsikter om vad man bör och inte bör. Jag har genom att läst mängder med diskussioner och artiklar kommit fram till ett förhållningssätt som fungerar bra för mig och som jag tror är sunt och hälsosamt.

För cirka 7 år sedan hade jag en period där jag undvek socker i samband med viktnedgång. Då föredrog jag lightprodukter framför de med socker i. Det höll inte i sig speciellt länge, eftersom jag började sätta mig in i ämnet. Det finns massor med studier på detta och det finns inga entydiga svar om sötningsmedel är farliga eller inte. Viss forskning har visat att sötningsmedel gör människor mer hungriga och sugna på sötsaker än socker. Det har även forskats på om dessa sötningsmedel är cancerframkallande eller inte.  

Syftet med detta inlägg är att ge min syn och mitt förhållningssätt till sötningsmedel och socker. Jag försöker undvika sötningsmedel så mycket jag kan. Jag lyckas inte helt och jag vill inte heller på något sätt bli en fanatiker. Men många sötningsmedel är kemiskt framkallande och studier har visat att de påverkar kroppen på olika sätt som jag tycker känns skrämmande. Det finns även naturligt framställda sötningsmedel som, precis som de kemiska, har betydligt större sötningsgrad än socker. Senast nu i somras godkändes stevia (E960) som sötningsmedel i Sverige. Jag har inte testat det ännu, men allt eftersom det dyker upp produkter med stevia i, så kände jag att det var dags att kolla upp det. Det första jag tänkte på när jag läste var att man godkänt det till en viss gräns. Man ska inte äta hur mycket som helst. Där ringde första varningsklockan.

Jag surfade runt och såg att t ex stevia och sukrin rekommenderades som ett alternativ till socker på sidor som handlar om GI och LCHF. Det påverkar inte blodsockret som socker gör och det innehåller inga kalorier, så långt låter det ju som ett bra alternativ om man håller på att försöka gå ner i vikt. Men det kändes inte helt ok i alla fall. Så jag läste vidare och hittade att flera lchf’are och sockerberoende varnar även för dessa produkter. Hos Gunilla Sahlin kunde man i somras läsa om stevia och hon varnar för att kroppen luras av sötningsmedlet och kroppen vill ha mer socker. Hon skriver om forskning som tyder på att stevia är cancerframkallande. Dessutom skriver hon att indianer använt sig av stevia som preventivmedel och att man därför misstänker att stevia kan ha negativ inverkan om man vill bli gravid. Så mycket för det naturliga sötningsmedlet.

Senast idag kunde man läsa på Jojje Borsséns blogg om just stevia. Han radar upp en del saker som framställs som positivt med sötningsmedlet. Det påvkerkar inte blodsockret, innehåller inga kalorier, naturlig, inte cancerframkallande (fast det finns forskning som visar motsatsen), sänker blodtrycket, motverkar bakterier och svampinfektioner mm.

Jag vet att det är några LCHF’are som läser denna blogg. Så här skriver kostdoktorn. Just i detta fall är min linje ungefär som hans. Inga sötningsmedel alls för min del i min kost om jag kan undvika. Frukt, bär och honung kommer man långt på. Visst är det en del kolhydrater i till exempel en banan, men den har ju inte direkt visat sig vara vare sig cancerframkallande eller påverka fertiliteten. Och ska jag unna mig något så äter jag hellre socker.

Jag kan ha fel. Stevia kan på sikt visa sig vara ett mycket bra alternativ till socker. Men som vanligt vill jag ha mer forskningsresultat innan jag köper dessa argument. Så tills vidare tar jag inga risker och fortsätter att söta min kost som jag gjort hittills om jag känner att det behövs.

13 reaktion på “Socker vs sötningsmedel

  1. Intressant. Vad gäller Stevia så har jag läst både de som är riktigt positiva (t ex Jonas Colting) och de som är riktigt negativa.
    När det gäller socker vs sötningsmedel så försöker jag äta så naturligt som möjligt. Jag undviker sötningsmedel med andra ord.

    • Jag också… och jag har också läst båda sidorna. Men väljer att hålla mig negativ tills det finns mer visade påverkningar. Inte alls säkert det är farligt. Men varför chansa? Jag ska fortsätta att hålla mig uppdaterad helt enkelt och jag tror det valet som du och jag gör är det bästa. Men det är upp till var och en att ta sina egna beslut.

  2. Mycket intressant inlägg. Jag håller din linje, känns mycket bättre att äta sådant som finns naturligt..typ honung och bär mm.
    Tack för ditt pepp på bloggen om löpningen, det ligger mycket i det du säger. Ser fram emot att se vilka förbättringar jag kan göra under våren!

  3. Ja visst gör det!!! Sen kan jag ha fel och om ett år inse att stevia är ett bra alternativ. Men jag tar det den dagen det finns studier som övertygar mig.
    Håll i med löpningen. Jag hoppas att du kommer få vissa pass där du känner förbättringen. Då brukar det kännas som att man flyyyyyger fram och att du kan springa hur långt som helst.

  4. Välskrivet inlägg. Håller absolut med om att äta bär, honung och viss frukt istället för socker och sötningsmedel.

    Däremot funderar jag på varför det ofta i artiklar etc resoneras som om:
    – sötningsmedel per definition är farligt tills dess att motsatsen bevisats
    – om du måste äta något sött så bör människor välja ”riktigt” socker.

    Varför tar sockret ofta hem matchen före ex. stevia trots att forskningsresultat visar att socker är farligt?

    • Bra funderingar. Att sötningsmedel ses som faligt, har för min del att göra med att många sötningsmedel är kemiskt framställda och har använts så kort tid att man inte vet hur kroppen reagerar på dem på lång sikt. Det finns för lite forskning om eventuella coctaileffekter. Larm om cancerrisk och hormonrubbningar får direkt varningsklockor att ringa. Att välja socker före sötningsmedel är därför ett bättre val enligt mig, de gånger jag äter det. Det man mest diskuterar som farligt med socker är fetma, diabetes, sockerberoenden osv. Det är saker jag kan hantera och till stor del påverka själv, främst genom att begränsa intaget. Cancer och hormonrubbningar är svårare. Dessutom visar allt fler studier på att sötningsmedel framkallar minst lika mycket sötsug som socker. När det gäller stevia ser jag med spänning fram emot mer forskning. Jag hoppas de motbevisar misstankar om att det t ex skulle påverka fertilitet osv. Det behövs en bra utmanare till sockerindustrin. Men det får inte vara på bekostnad av andra hälsoaspekter.

      Men jag tycker det är varje människas eget ansvar att läsa på och ta ställning till vad man väljer att stoppa i sig. Att göra medvetna val, utan dåliga samveten…

      • Det finns en del skrivet om socker och cancer, huruvida socker göder cancerceller etc.

        Jag har haft Stevia i pulverform hemma i 1,5 år , men det som är lite problematiskt är att det ger en bitter bismak. Svårt att använda. Att strö över lite bär är inte att rekommendera 🙂 Nu är ju bär söta ändå, så det kanske var ett dåligt exempel.

        Undrar hur den där Vitamin Well som Jojje Borssén bloggade om kommer att smaka.

  5. Ja att socker göder cancerceller har man ju visat. Men nu har jag ju inte cancer vad jag vet. Och om forskning visar på att sötningsmedel kan vara cancerframkallande så väljer jag att försöka undvika cancern i första läget. Plus att sötningsmedel har visat sig påverka kroppen på flera andra olika sätt. Sen finns det många andra saker i omgivningen som är cancerframkallande som man inte kan komma ifrån. Men jag försöker undvika det jag kan. Men som sagt var och en får själva ta ställning till de argument man tycker är viktigast. Man måste leva med gott samvete och utan ångest med de val man gör…

  6. Personligen skulle jag välja en produkt sötsatt med stevia framför ”naturligt” socker vilken dag som helst. Anledningen är enkel då det är bevisat att socker orsakar fettma, diabetes, cancer och är inflammationsframkallande, därimot verkar forskningen som skulle påvisa stevias negativa egenskaper väldigt ofullständiga. Stevia har ju använts runt om i världen i årtionden utan att man har hört några ”larm-rapporter” om förgiftningar eller sterilitet.

    • Ja huvudsaken är ju att man är medveten om det val man gör. Jag håller definitivt med om att forskningen är ofullständig om stevia. Det är precis det som gör att jag väljer att avstå tills det finns något vettigt att grunda det på. Jag har inte hört något om sterilitet gällande stevia men indianerna använde det som preventivmedel och det är ju troligt att den har samma effekt på oss. För att man ska råka ut för sockrets negativa effekter måste man nog äta betydligt mer än jag gör i alla fall. Så jag väljer att begränsa intaget av socker istället för att ta sötningsmedel som jag inte vet hur det påverkar mig.

  7. Tack! Precis vad jag behövde få i kondenserat format! Då kan jag fortsätta hålla min linje (som verkar vara som din (fast jag säkert är mer sockerliberal :-))

    • 🙂 åsikterna går isär och det finns folk som inte håller med mig alls. På något sätt känner jag att man måste få tro på det som känns rätt för en själv. Socker har ju sina nackdelar det också. Jag försöker hålla mig till honung eller agavesirap så mycket som möjligt nu för tiden. Men jag älskar godis och kakor också 🙂

Lämna ett svar till Träningen och livet Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Socker vs sötningsmedel

Just nu stöter man på diskussioner om hälsa, kost, träning och liknande vart man än befinner sig. Senast idag var jag med i en diskussion om socker och sötningsmedel. Det finns olika teorier och åsikter om vad man bör och inte bör. Jag har genom att läst mängder med diskussioner och artiklar kommit fram till ett förhållningssätt som fungerar bra för mig och som jag tror är sunt och hälsosamt.

För cirka 7 år sedan hade jag en period där jag undvek socker i samband med viktnedgång. Då föredrog jag lightprodukter framför de med socker i. Det höll inte i sig speciellt länge, eftersom jag började sätta mig in i ämnet. Det finns massor med studier på detta och det finns inga entydiga svar om sötningsmedel är farliga eller inte. Viss forskning har visat att sötningsmedel gör människor mer hungriga och sugna på sötsaker än socker. Det har även forskats på om dessa sötningsmedel är cancerframkallande eller inte.  

Syftet med detta inlägg är att ge min syn och mitt förhållningssätt till sötningsmedel och socker. Jag försöker undvika sötningsmedel så mycket jag kan. Jag lyckas inte helt och jag vill inte heller på något sätt bli en fanatiker. Men många sötningsmedel är kemiskt framkallande och studier har visat att de påverkar kroppen på olika sätt som jag tycker känns skrämmande. Det finns även naturligt framställda sötningsmedel som, precis som de kemiska, har betydligt större sötningsgrad än socker. Senast nu i somras godkändes stevia (E960) som sötningsmedel i Sverige. Jag har inte testat det ännu, men allt eftersom det dyker upp produkter med stevia i, så kände jag att det var dags att kolla upp det. Det första jag tänkte på när jag läste var att man godkänt det till en viss gräns. Man ska inte äta hur mycket som helst. Där ringde första varningsklockan.

Jag surfade runt och såg att t ex stevia och sukrin rekommenderades som ett alternativ till socker på sidor som handlar om GI och LCHF. Det påverkar inte blodsockret som socker gör och det innehåller inga kalorier, så långt låter det ju som ett bra alternativ om man håller på att försöka gå ner i vikt. Men det kändes inte helt ok i alla fall. Så jag läste vidare och hittade att flera lchf’are och sockerberoende varnar även för dessa produkter. Hos Gunilla Sahlin kunde man i somras läsa om stevia och hon varnar för att kroppen luras av sötningsmedlet och kroppen vill ha mer socker. Hon skriver om forskning som tyder på att stevia är cancerframkallande. Dessutom skriver hon att indianer använt sig av stevia som preventivmedel och att man därför misstänker att stevia kan ha negativ inverkan om man vill bli gravid. Så mycket för det naturliga sötningsmedlet.

Senast idag kunde man läsa på Jojje Borsséns blogg om just stevia. Han radar upp en del saker som framställs som positivt med sötningsmedlet. Det påvkerkar inte blodsockret, innehåller inga kalorier, naturlig, inte cancerframkallande (fast det finns forskning som visar motsatsen), sänker blodtrycket, motverkar bakterier och svampinfektioner mm.

Jag vet att det är några LCHF’are som läser denna blogg. Så här skriver kostdoktorn. Just i detta fall är min linje ungefär som hans. Inga sötningsmedel alls för min del i min kost om jag kan undvika. Frukt, bär och honung kommer man långt på. Visst är det en del kolhydrater i till exempel en banan, men den har ju inte direkt visat sig vara vare sig cancerframkallande eller påverka fertiliteten. Och ska jag unna mig något så äter jag hellre socker.

Jag kan ha fel. Stevia kan på sikt visa sig vara ett mycket bra alternativ till socker. Men som vanligt vill jag ha mer forskningsresultat innan jag köper dessa argument. Så tills vidare tar jag inga risker och fortsätter att söta min kost som jag gjort hittills om jag känner att det behövs.

13 reaktion på “Socker vs sötningsmedel

  1. Intressant. Vad gäller Stevia så har jag läst både de som är riktigt positiva (t ex Jonas Colting) och de som är riktigt negativa.
    När det gäller socker vs sötningsmedel så försöker jag äta så naturligt som möjligt. Jag undviker sötningsmedel med andra ord.

    • Jag också… och jag har också läst båda sidorna. Men väljer att hålla mig negativ tills det finns mer visade påverkningar. Inte alls säkert det är farligt. Men varför chansa? Jag ska fortsätta att hålla mig uppdaterad helt enkelt och jag tror det valet som du och jag gör är det bästa. Men det är upp till var och en att ta sina egna beslut.

  2. Mycket intressant inlägg. Jag håller din linje, känns mycket bättre att äta sådant som finns naturligt..typ honung och bär mm.
    Tack för ditt pepp på bloggen om löpningen, det ligger mycket i det du säger. Ser fram emot att se vilka förbättringar jag kan göra under våren!

  3. Ja visst gör det!!! Sen kan jag ha fel och om ett år inse att stevia är ett bra alternativ. Men jag tar det den dagen det finns studier som övertygar mig.
    Håll i med löpningen. Jag hoppas att du kommer få vissa pass där du känner förbättringen. Då brukar det kännas som att man flyyyyyger fram och att du kan springa hur långt som helst.

  4. Välskrivet inlägg. Håller absolut med om att äta bär, honung och viss frukt istället för socker och sötningsmedel.

    Däremot funderar jag på varför det ofta i artiklar etc resoneras som om:
    – sötningsmedel per definition är farligt tills dess att motsatsen bevisats
    – om du måste äta något sött så bör människor välja ”riktigt” socker.

    Varför tar sockret ofta hem matchen före ex. stevia trots att forskningsresultat visar att socker är farligt?

    • Bra funderingar. Att sötningsmedel ses som faligt, har för min del att göra med att många sötningsmedel är kemiskt framställda och har använts så kort tid att man inte vet hur kroppen reagerar på dem på lång sikt. Det finns för lite forskning om eventuella coctaileffekter. Larm om cancerrisk och hormonrubbningar får direkt varningsklockor att ringa. Att välja socker före sötningsmedel är därför ett bättre val enligt mig, de gånger jag äter det. Det man mest diskuterar som farligt med socker är fetma, diabetes, sockerberoenden osv. Det är saker jag kan hantera och till stor del påverka själv, främst genom att begränsa intaget. Cancer och hormonrubbningar är svårare. Dessutom visar allt fler studier på att sötningsmedel framkallar minst lika mycket sötsug som socker. När det gäller stevia ser jag med spänning fram emot mer forskning. Jag hoppas de motbevisar misstankar om att det t ex skulle påverka fertilitet osv. Det behövs en bra utmanare till sockerindustrin. Men det får inte vara på bekostnad av andra hälsoaspekter.

      Men jag tycker det är varje människas eget ansvar att läsa på och ta ställning till vad man väljer att stoppa i sig. Att göra medvetna val, utan dåliga samveten…

      • Det finns en del skrivet om socker och cancer, huruvida socker göder cancerceller etc.

        Jag har haft Stevia i pulverform hemma i 1,5 år , men det som är lite problematiskt är att det ger en bitter bismak. Svårt att använda. Att strö över lite bär är inte att rekommendera 🙂 Nu är ju bär söta ändå, så det kanske var ett dåligt exempel.

        Undrar hur den där Vitamin Well som Jojje Borssén bloggade om kommer att smaka.

  5. Ja att socker göder cancerceller har man ju visat. Men nu har jag ju inte cancer vad jag vet. Och om forskning visar på att sötningsmedel kan vara cancerframkallande så väljer jag att försöka undvika cancern i första läget. Plus att sötningsmedel har visat sig påverka kroppen på flera andra olika sätt. Sen finns det många andra saker i omgivningen som är cancerframkallande som man inte kan komma ifrån. Men jag försöker undvika det jag kan. Men som sagt var och en får själva ta ställning till de argument man tycker är viktigast. Man måste leva med gott samvete och utan ångest med de val man gör…

  6. Personligen skulle jag välja en produkt sötsatt med stevia framför ”naturligt” socker vilken dag som helst. Anledningen är enkel då det är bevisat att socker orsakar fettma, diabetes, cancer och är inflammationsframkallande, därimot verkar forskningen som skulle påvisa stevias negativa egenskaper väldigt ofullständiga. Stevia har ju använts runt om i världen i årtionden utan att man har hört några ”larm-rapporter” om förgiftningar eller sterilitet.

    • Ja huvudsaken är ju att man är medveten om det val man gör. Jag håller definitivt med om att forskningen är ofullständig om stevia. Det är precis det som gör att jag väljer att avstå tills det finns något vettigt att grunda det på. Jag har inte hört något om sterilitet gällande stevia men indianerna använde det som preventivmedel och det är ju troligt att den har samma effekt på oss. För att man ska råka ut för sockrets negativa effekter måste man nog äta betydligt mer än jag gör i alla fall. Så jag väljer att begränsa intaget av socker istället för att ta sötningsmedel som jag inte vet hur det påverkar mig.

  7. Tack! Precis vad jag behövde få i kondenserat format! Då kan jag fortsätta hålla min linje (som verkar vara som din (fast jag säkert är mer sockerliberal :-))

    • 🙂 åsikterna går isär och det finns folk som inte håller med mig alls. På något sätt känner jag att man måste få tro på det som känns rätt för en själv. Socker har ju sina nackdelar det också. Jag försöker hålla mig till honung eller agavesirap så mycket som möjligt nu för tiden. Men jag älskar godis och kakor också 🙂

Lämna ett svar till Träningen och livet Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *